Mango Explosion, eine fruchtig feurige Hotsauce

Heute ein kleines Rezept für eine fruchtig, feurige Hotsauce.

Wir benötigen:

1 Mango,
1 Avocado
1 Limette
1/2 Apfel
4 Karotten
4 große Chilis
2 El Olivenöl
1 Prise Salz / Pfeffer
1 Paar Einweghandschuhe (immer tragen wenn man mit Chilis arbeitet)
Einmachgläser

Leider kann ich euch dieses Mal keine Bilder anbieten. Ging etwas schlecht. (Ziemliche Sauerei)

Wir schneiden die Mango, Avocado, Apfel und Karotten in Würfel und pürieren diese im Mixer.

Das Ganze in einen Topf geben und etwas einkochen lassen.

Mit Salz, Limettensaft und Pfeffer abschmecken. Man kann natürlich ganz nach eigenen Geschmack varrieren. Doch abschmecken sollte man am Besten noch vor den Chilis.

Zusammen mit dem Olivenöl kommen die Chilis in den Mixer.

Das Ganze zusammen schütten und anschließend in die ausgekochten Einmachgläser geben, die wir dann noch ca. 30 - 45 min einkochen lassen.

Hat alles geklappt, habt ihr jetzt ein Vakuum im Glas und es macht beim öffnen "Plopp"

Viel Spaß beim Nachmachen wünscht euch der Tomaten Mark

Der Chilligrill

Immer wieder stellt sich die Frage, was macht man mit alten nicht mehr benötigen Sachen, wegwerfen? Bei uns stellte sich die Frage bei einem alten Grill. Die Müllabfuhr hätte ihn nicht mitgenommen und zum wegfahren war ich ehrlich gesagt zu Faul.
Zum Glück hatte ich dann die richtige Idee:
Hey warum nicht wiederverwenden?! Nicht zum Grillen, sondern als Pflanzenkübel.
Also den alten Asche- und Grillrost rausnehmen. Pflanzenerde einfüllen und eine Chillipflanze einpflanzen. Jetzt noch etwas Totholz zur Abstützung und Dekoration.
Fertig ist der Chilligrill!